Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Mực ống um nước dừa, hạt sen thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU:
- Mực ống: 500gr
- Hạt sen tươi: 100gr
- Giò sống: 100gr
- Dầu ăn: 4 muỗng canh
- Nước dừa tươi: 1 chén
- Đường, muối, tiêu, hạt nêm
SƠ CHẾ MỰC ỐNG UM NƯỚC DỪA, HẠT SEN:
Mực ống mua về làm sạch, bỏ da.
Hạt sen luộc chín, tán nhuyễn 1/2 (1/2 để nguyên hạt nhồi vào mực khi cắt khoanh nhìn sẽ đẹp mắt hơn)
Trộn giò sống với hạt sen tán nhuyễn, đường, muối, tiêu.
Sau đó cho tiếp phần hạt sen nguyên hạt và trộn đều.
Nhồi hỗn hợp vào thân mực, dùng tăm ghim đầu mực vào thân mực.
CÁCH LÀM MỰC ỐNG UM NƯỚC DỪA, HẠT SEN:
Đun nóng chảo với dầu ăn, đem mực đã nhồi chiên vàng, vớt ra để ráo.
Cho nước dừa tươi vào nồi, xếp mực chiên vàng vào bắc lên bếp, um với lửa nhỏ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, um đến khi nước dừa sắc lại còn một nửa là được. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG MỰC ỐNG UM NƯỚC DỪA, HẠT SEN:
Mực chín, khi ăn thì cắt mực thành khoanh vừa ăn, trang trí với rau xà lách (cà chua, dưa leo cắt lát mỏng). Món này dùng kèm tương ớt.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG MỰC UM NƯỚC DỪA, HẠT SEN:
Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây
Thịt heo là một loại thịt đỏ có hàm lượng protein cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu, khoáng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe. Thịt heo nạc, tức là đã được loại bỏ phần mỡ, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Một số phần thịt nạc như thịt thăn, sườn thăn và thăn ngoại tốt cho sức khỏe hơn cả thịt gà. Trong khi đó, một số chế phẩm như thịt xông khói hoặc thịt mỡ không chỉ làm tăng lượng cholesterol mà còn chứa rất nhiều chất béo bão hòa gây tắc nghẽn động mạch. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm Mực ống um nước dừa, hạt sen thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!
