Hủ tiếu mực ngon miệng nhất

Hủ tiếu mực ngon miệng nhất

Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Hủ tiếu mực thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đây là món ăn đậm đà hương vị biển, không những có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon.

NGUYÊN LIỆU:

  • Hủ tiếu khô: 500g
  • Xương heo: 500g
  • Xương gà: 500g
  • Mực tươi: 300g
  • Thịt xay: 200g
  • Tôm khô: 20g
  • Mực khô: 1 con nhỏ
  • Cà rốt, Hành tây, Củ cải trắng, Hành tím băm, Hành lá, Hành phi, Tóp mỡ, Hành tím củ, Tỏi củ
  • Xà lách, Cần tây, Giá, Ngò rí, Hẹ lá, Muối, Đường, Tiêu, Nước mắm, Dầu ăn, Bột ngọt, Hạt nêm

SƠ CHẾ HỦ TIẾU MỰC:

NGUYÊN LIỆU HỦ TIẾU MỰC
NGUYÊN LIỆU HỦ TIẾU MỰC

Xương gà, xương heo trụng sơ qua nước sôi, rửa sạch.

Hành tây, hành tím củ nướng thơm rửa sạch. Tôm khô rang thơm. Mực khô nướng thơm.

Cà rốt, củ cải trắng cắt khúc.

Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Xà lách, cần tây, giá hẹ rửa sạch để ráo.

Thịt xay trộn đều với 1 muỗng hành tím băm, 1/3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, ít tiêu, vo viên tròn.

Mực tươi cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, ít tiêu, để thấm vị.

Hủ tiếu chần qua nước sôi đến khi mềm, rửa qua nước lọc, cho thêm ít dầu ăn, xóc đều cho ráo nước.

CÁCH LÀM HỦ TIẾU MỰC:

Cho xương heo, xương gà vào 3 lít nước, nấu sôi, vớt bọt cho nước dùng trong, sau đó để lửa nhỏ, cho hành tây, hành tím, tôm khô, mực khô, cà rốt và củ cải trắng vào nấu nước dùng.

Lọc lấy 2 lít nước dùng, nêm 1,5 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, khuấy tan, cho thịt viên vào, nấu sôi, nếm vị vừa ăn<.

CÁCH DÙNG HỦ TIẾU MỰC:

Cho hủ tiếu ra tô, mực chần trong nồi nước dùng cho chín tới, cho vào tô hủ tiếu, rắc hành lá, ngò rí, hành phi, tóp mỡ, ít tiêu lên, sau đó múc nước dùng và thịt viên vào, dùng nóng với xà lách, cần tây, giá hẹ, chanh và ớt.

Nước dùng được nấu từ xương gà và xương heo, cho vị ngọt tự nhiên, hòa cùng những miếng mực trắng ngần, ngọt ngào thơm ngon, làm cho một ngày cuối tuần của cả nhà bỗng tươi vui hơn!

Hủ tiếu mực ngon miệng nhất
Hủ tiếu mực ngon miệng nhất

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG HỦ TIẾU MỰC:

Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây

Hải sản nói chung và tôm nói riêng là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khỏe mạnh. Trong hải sản chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản có thể bảo đảm cho trái tim khỏe mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển hợp lý. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng. Xem thêm tại đây

Thịt heo là một loại thịt đỏ có hàm lượng protein cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu, khoáng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe. Thịt heo nạc, tức là đã được loại bỏ phần mỡ, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Một số phần thịt nạc như thịt thăn, sườn thăn và thăn ngoại tốt cho sức khỏe hơn cả thịt gà. Trong khi đó, một số chế phẩm như thịt xông khói hoặc thịt mỡ không chỉ làm tăng lượng cholesterol mà còn chứa rất nhiều chất béo bão hòa gây tắc nghẽn động mạch. Xem thêm tại đây

Hãy thử thực hiện cách làm Hủ tiếu mực thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *