Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Canh cá khoai lá giang thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu được chế biến với cá khoai tạo thành món canh nóng, hương vị thơm ngon.
NGUYÊN LIỆU:
- Sườn non: 300gr
- Hạt sen tươi: 150gr
- Bắp non: 50gr
- Bông cải xanh: 100gr
- Cà rốt: 50gr
- Nấm hương: 5 tai
- Tiêu, Nước mắm, Hành lá, Ngò rí, Hạt nêm
SƠ CHẾ CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Cá khoai cắt khúc 5cm, ướp 1 muỗng hành tỏi băm, 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng nước cốt chanh, để thấm vị.
Lá giang vò sơ. Thơm cắt lát. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
CÁCH LÀM CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, xào sơ cà chua với ít muối, đường, cho vào nồi 1 lít nước đun sôi, thêm thơm, ớt và lá giang vào nấu cho lá giang ra vị chua, nêm 1 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho cá khoai vào, canh sôi trở lại thì tắt bếp, thêm rau om, ngò gai.
CÁCH DÙNG CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Múc canh ra tô, dùng với cơm trắng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các vitamin A, B và D, chất khoáng như phốt pho và iốt. Cá chứa ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa. Xem thêm tại đây.
Hãy thử thực hiện cách làm Canh cá khoai lá giang thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!