Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Cà ri hải sản thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hải sản và cà ri tưởng chừng như không liên quan với nhau, ấy vậy mà khi được nấu chung một nồi lại trở thành món mới có hương vị thơm ngon độc đáo. Vị ngọt đặc trưng của hải sản kết hợp với vị cay cay của cà ri, trộn thêm chút nước cốt dừa béo ngậy, tất cả cùng hòa quyện vào nhau tạo nên mâm cơm cuối tuần vừa lạ miệng lại rất bổ dưỡng cho cả gia đình.
NGUYÊN LIỆU:
- Cá chẽm phi lê: 200g
- Tôm sú xẻ lưng: 200g
- Mực: 100g
- Hành tây cắt múi cau: 1 củ
- Sả cây đập dập, cắt khúc: 3 cây
- Nước cốt dừa: 1/2 chén
- Nước dảo dừa: 2 chén
- Lá cà ri 1 nhánh nhỏ
- Hành tỏi băm, Muối, Đường, Bột cà ri
- Bột ngọt, Hạt nêm, Cà ri dầu, Dầu ăn
SƠ CHẾ CÀ RI HẢI SẢN:
Cá chẽm ướp 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột cà ri, trộn đều, sau đó tẩm qua bột mì, chiên sơ qua với dầu ăn, vớt ra để ráo dầu.
ôm ướp 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột cà ri, rồi cho chao qua dầu, vớt ra để ráo.
Mực ướp với 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng cà ri dầu, để thấm vị.
CÁCH LÀM CÀ RI HẢI SẢN:
Đun nóng dầu ăn, cho sả cây, hành tỏi băm và lá cà ri vào xào thơm, cho mực vào xào săn, rồi cho nước dảo dừa và thêm 1 chén nước vào nấu sôi, cho tôm và cá vào nấu chín tới, thêm 1 muỗng dầu cà ri, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, nếm vị vừa ăn, cuối cùng cho hành tây và nước cốt vào, nấu sôi, tắt lửa.
CÁCH DÙNG CÀ RI HẢI SẢN:
Ăn kèm với bánh mì. Có thể dùng để lai rai cuối tuần.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÀ RI HẢI SẢN:
Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây
Hải sản nói chung và tôm nói riêng là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khỏe mạnh. Trong hải sản chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản có thể bảo đảm cho trái tim khỏe mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển hợp lý. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng. Xem thêm tại đây
Cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các vitamin A, B và D, chất khoáng như phốt pho và iốt. Cá chứa ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm Cà ri hải sản thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!