Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Gỏi hải sản rau nhút thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đây là món ăn đậm đà hương vị biển, không những có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon.
NGUYÊN LIỆU:
- Rau nhút: 300g
- Mực lá: 100g
- Tôm sú: 120g
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tàu: 5 cọng
- Mắm tôm chua: 1 hũ
- Bánh phồng tôm: 1 gói
- Ớt sừng, Mè rang, Hành phi, Rau răm, Rau húng lũi, Tỏi băm
- Muối, Đường, Bột ngọt, Giấm gạo lên men
SƠ CHẾ GỎI HẢI SẢN RAU NHÚT:

Rau nhút làm sạch, cắt khúc, cọng to chẻ đôi, chần trong nước có ít muối, rửa qua nước đá, để ráo.
Mực cắt sợi dày 5mm, chần qua nước sôi có ít muối và Giấm gạo lên men cho mực vừa chín tới.
Tôm rút bỏ chỉ lưng, luộc chín, vớt ra cho vào nước đá rồi bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc.
Hành tây, ớt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc 5cm. Rau răm, rau húng lũi cắt nhỏ. Bánh phồng tôm chiên vàng.
CÁCH LÀM GỎI HẢI SẢN RAU NHÚT:
Pha nước trộn: trộn đều 2 muỗng Giấm gạo lên men với 4 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm tôm chua, 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng Bột ngọt và tỏi, ớt băm.
Cho 1 muỗng nước mắm trộn gỏi vào tôm và mực, để trong 5 phút cho thấm gia vị. Cho 2 muỗng nước mắm trộn gỏi vào rau nhút, để 5 phút cho thấm gia vị.
Sau đó, trộn tôm, mực, rau nhút vào nước trộn gỏi còn lại, thêm hành tây, rau răm, và ớt cắt sợi vào trộn đều.
CÁCH DÙNG MÓN GỎI HẢI SẢN RAU NHÚT:
Xếp gỏi rau nhút ra dĩa, trang trí với rau húng lũi, rắc mè rang và hành phi lên trên, dùng kèm bánh phồng tôm. Có thể dùng để lai rai cuối tuần.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG GỎI HẢI SẢN RAU NHÚT:
Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây
Hải sản nói chung và tôm nói riêng là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khỏe mạnh. Trong hải sản chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản có thể bảo đảm cho trái tim khỏe mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển hợp lý. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm Gỏi hải sản rau nhút thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!