Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Mực xào dưa cải thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đây là món ăn đậm đà hương vị biển, không những có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon. Món này cung cấp nhiều canxi, các vitamin B1, B2, phospho, sắt rất tốt cho sức khỏe.
NGUYÊN LIỆU:
- Mực tươi: 200g
- Dưa cải: 200g
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tây: 1 cọng
- Gừng nhỏ: 1 củ
- Hành ngò, Hành tỏi băm, Đường, Muối, Tiêu sọ, Rượu trắng, Dầu ăn, Hạt nêm, Bột ngọt
SƠ CHẾ MỰC XÀO DƯA CẢI:
Mực khứa ca rô bên ngoài, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/4 muỗng muối, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tỏi băm, 1/4 muỗng tiêu sọ, để thấm vị.
Gừng băm nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc. Cần tây cắt xéo.
Cải cắt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng đường, 1 muỗng gừng băm, 1/3 muỗng bột ngọt, để thấm vị.
CÁCH LÀM MỰC XÀO DƯA CẢI:
Phi thơm hành tỏi và gừng băm, xào mực vừa chín tới, cho 1 muỗng rượu trắng, trút ra dĩa.
Tiếp tục xào dưa cải, thêm ít nước, cho thêm 1/3 muỗng hạt nêm, cho cà chua, hành tây, cần tây vào xào vừa chín, cuối cùng thêm mực vào xốc đều, tắt bếp.
CÁCH DÙNG MỰC XÀO DƯA CẢI:
Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm hành ngò và tiêu. Dùng nóng với cơm hoặc có thể dùng để lai rai cuối tuần.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG MỰC XÀO DƯA CẢI:
Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm Mực xào dưa cải thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!
