Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Chân nấm xào thịt gà thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU:
- Chân nấm hương: 30g
- Thịt đùi gà ta góc tư: 200g (lóc thịt bỏ xương)
- Măng le luộc: 200g
- Mực khô: 1 con nhỏ
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành tỏi băm: 3 muỗng
- Tiêu, Muối, Hành ngò, Mỡ nước, Nước tương, Bột ngọt
SƠ CHẾ CHÂN NẤM XÀO THỊT GÀ:
Chân nấm hương ngâm nước ấm 2-3 giờ, luộc vừa chín, cắt bỏ phần cứng, già, rửa lại, xả 3-4 lần cho sạch. Cho vào cối giã dập, xé tơi.
Thịt gà lọc bỏ xương, cắt lát dày 2-3mm. Ướp với 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu.
Măng luộc cắt mỏng như thịt gà. Mực khô nướng chín, xé sợi nhỏ.
Hành ngò cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi.
CÁCH LÀM CHÂN NẤM XÀO THỊT GÀ:
Phi thơm hành tỏi với mỡ nước, cho thịt gà vào xào, thêm măng vào đảo đều đến khi gà vừa chín thì trút ra dĩa.
Tiếp tục xào chân nấm cho thơm, nêm 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng bột ngọt, thêm chút nước vào xào cho nấm mềm, thấm vị.
Trút thịt gà và măng vào trở lại, đảo đều, tắt lửa. Thêm hành ngò, ớt sừng cắt sợi và rắc tiêu.
CÁCH DÙNG CHÂN NẤM XÀO THỊT GÀ:
Cho món ăn ra dĩa, khi ăn rắc thêm mực khô xé sợi. Dùng nóng với cơm, chấm kèm nước tương, hoặc có thể dùng để lai rai cuối tuần.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CHÂN NẤM XÀO THỊT GÀ:
Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm Chân nấm xào thịt gà thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!
