Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Mực nướng chao thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Mực nướng chao với vị đậm đà thơm phức từ các loại chao xen lẫn vị giòn thơm mềm ngọt của mực nướng, ăn kèm chút rau củ ngâm chua tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé.
NGUYÊN LIỆU:
- 500gr mực tươi bỏ đầu
- Chao trắng, chao đỏ
- 1/2 quả chanh
- 100gr lá tía tô thái sợi
- Tương ớt (hoặc sa tế), rượu thơm, dầu vừng, nước tỏi, nước mắm, đường
- Củ sen chua, hành tây ngâm giấm đường, kiệu chua.
SƠ CHẾ MỰC NƯỚNG CHAO:
Mực tươi làm sạch hết mai và túi mực sau đó Quý vị mang rửa cho thật sạch, rồi lấy dao khứa trên mặt mực thành từng hình vảy rồng, rồi tiếp tục thái mực thành từng miếng vừa ăn.
Trộn mực với chao đỏ rồi thêm 1 chút rượu thơm, 2 thìa nước tương ớt, 3 thìa nước mắm, 2 muỗng dầu vừng, 1 thìa nước tỏi và ướp trong khoảng 20 phút
CÁCH LÀM MỰC NƯỚNG CHAO:
Xếp mực đã ướp lên vỉ, nướng đến khi vàng đều các mặt miếng mực, thỉnh thoảng Quý vị thoa chút dầu mè để miếng mực thơm hơn, mềm hơn.
Làm nước chấm mực nướng chao: Tán nhuyễn chao trắng với đường, chanh, ớt sa tế, nêm vừa ăn để làm nước chấm.
Trộn hành tây, tía tô, kiệu chua, củ sen chua lại với nhau làm món rau ăn vào một cái đĩa là Quý vị đã hoàn thành món mực nướng chao rồi nhé
CÁCH DÙNG MỰC NƯỚNG CHAO:
Quý vị chỉ cần dọn mực ra đĩa, rau ăn kèm rau củ và nước chấm chua ngọt là Quý vị có thể ngồi ngay vào bàn thưởng thức món mực nướng chao cực ngon rồi nhé.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG MỰC NƯỚNG CHAO:
Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm mực nướng chao theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!
