Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Mực chiên ngũ sắc thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đây là món ăn đậm đà hương vị biển, không những có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon.
NGUYÊN LIỆU:
- Mực ống: 2 con
- Bột gạo: 150g
- Mè đen: 1 muỗng
- Lá cẩm: 100g
- Lá dứa: 30g
- Bột nghệ, Ớt bột, Tiêu, Tương ớt, Dầu ăn, Hạt nêm, Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ MỰC CHIÊN NGŨ SẮC:

Mực làm sạch, cắt khoanh dày 0,5cm, ướp với 1 ít hạt nêm và tiêu, để thấm vị.
Mè đen giã nhuyễn. Lá dứa cắt nhỏ, thêm 50g nước vào xay nhuyễn, vắt lấy 4 muỗng nước. Lá cẩm cắt nhỏ, xay nhuyễn với 2/3 chén nước, lọc lấy 4 muỗng nước lá cẩm.
Pha bột tẩm màu đen: trộn đều 1 muỗng xốt Mayonnaise với 4 muỗng nước lọc, 3 muỗng bột gạo và 1 muỗng mè đen.
Pha bột tẩm màu vàng: trộn 1 muỗng xốt Mayonnaise với 4 muỗng nước lọc, 3 muỗng bột gạo, 1/3 muỗng bột nghệ và 1/2 muỗng ớt bột.
Pha bột tẩm màu xanh: trộn 1 muỗng xốt Mayonnaise với 4 muỗng nước lá dứa và 3 muỗng bột gạo.
Pha bột tẩm màu tím: trộn 1 muỗng xốt Mayonnaise với 4 muỗng nước lá cẩm và 3 muỗng bột gạo.
Pha bột tẩm màu trắng: trộn 1 muỗng xốt Mayonnaise với 4 muỗng nước lọc và 3 muỗng bột gạo.
CÁCH LÀM MỰC CHIÊN NGŨ SẮC:
Lăn mực qua bột gạo, chia thành 5 phần, nhúng mỗi phần qua 1 loại bột tẩm rồi chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG MỰC CHIÊN NGŨ SẮC:
Xếp mực chiên ngũ sắc ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise trộn ớt băm hoặc ớt bột. Có thể dùng để lai rai cuối tuần.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG MỰC CHIÊN NGŨ SẮC:
Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm Mực chiên ngũ sắc thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!