Mục lục
Hôm nay NgonMiengNhat.Com giới thiệu đến Quý vị cách làm Canh lươn nấu bắp chuối thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Canh lươn nấu bắp chuối hột là món ăn lạ miệng, hương vị thơm ngon, trong đó thịt lươn rất bổ dưỡng, có vị ngọt, bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ và sức đề kháng cho cơ thể.
NGUYÊN LIỆU:
- Lươn: 300g
- Bắp chuối hột: 200g
- Lá lốt: 10 lá
- Khế chua: 1 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Chanh: 1 trái
- Sả: 1 cây
- Ngò gai, Tiêu, Muối, Đường, Nước mắm, Dầu ăn
- Hành tỏi băm, Bột ngọt, Hạt nêm
SƠ CHẾ CANH LƯƠN NẤU BẮP CHUỐI:
Lươn làm sạch, luộc chín với 1 lít nước, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, đập dập tép sả bỏ vào nước luộc lươn. Vớt lươn ra để nguội, lấy thịt, xương tiếp tục nấu nước dùng. Ướp lươn với 1 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước mắm.
Bắp chuối cắt mỏng, ngâm nước có pha chanh.
Lá lốt, ngò gai cắt nhỏ. Khế cắt lát. Ớt sừng cắt lát.
CÁCH LÀM CANH LƯƠN NẤU BẮP CHUỐI:
Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm ớt xắt và ngò gai, rắc thêm tiêu, tắt bếp.
Thêm 0,5 lít nước vào nước luộc lươn nấu sôi, vớt xương ra, cho phần bắp chuối hột vào, khế, cho lươn vào nấu sôi trở lại, thêm lá lốt, ngò gai, tắt bếp.
CÁCH DÙNG CANH LƯƠN NẤU BẮP CHUỐI:
Múc canh ra tô, rắc tiêu, dùng nóng. Có thể dùng để lai rai cuối tuần.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CANH LƯƠN NẤU BẮP CHUỐI:
Lươn, Chạch là một loại động vật có thân dài, thân thường rất nhớt. Sống chủ yếu dưới ao hồ hoặc sông rạch. Thịt lươn, Chạch có thành phần dinh dưỡng cao. Thịt lươn, Chạch rất giàu protein, và chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, Vitamin A và Vitamin B12 còn có phốt pho. Nhưng thịt lươn lại chứa nhiều Cholesterol xấu cho tim mạch. Xem thêm tại đây
Hãy thử thực hiện cách làm Canh lươn nấu bắp chuối thơm ngon theo công thức của NgonMiengNhat.Com và đừng quên chia sẻ với Chúng tôi thành quả Quý vị đạt được nhé! Chúc Quý vị thành công với món ăn này!
