5 Cách Nấu Canh Cá Khoai Lá Giang Ngon Chuẩn Vị Gia Đình
Hướng dẫn 5 cách nấu canh cá khoai lá giang thơm ngon, chua thanh dịu mát, cực kỳ thích hợp làm món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Hôm nay NgonMiengNhat.Com xin trân trọng giới thiệu đến Quý vị và các bạn món ngon tổng hợp cách nấu Canh cá khoai lá giang thơm ngon đậm đà, cực kỳ thích hợp để giải nhiệt cho bữa cơm gia đình trong những ngày thời tiết oi bức. Sự kết hợp hoàn hảo của món ăn này nằm ở vị chua thanh dịu đặc trưng từ lá giang tươi kết hợp cùng thịt cá khoai mềm tan ngọt lịm, tạo nên một bát canh nóng hổi kích thích vị giác người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.
Đây là nội dung quảng cáo
Bí quyết chọn nguyên liệu và sơ chế cá khoai không bị tanh
NGUYÊN LIỆU:
Các nguyên liệu chính cần chuẩn bị
- Sườn non: 300gr
- Hạt sen tươi: 150gr
- Bắp non: 50gr
- Bông cải xanh: 100gr
- Cà rốt: 50gr
- Nấm hương: 5 tai
- Tiêu, Nước mắm, Hành lá, Ngò rí, Hạt nêm
SƠ CHẾ CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Cá khoai tươi mua về rửa sạch, nhẹ nhàng cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm, sau đó tiến hành ướp đều cùng 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1/4 muỗng muối hạt, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay thơm lừng và 1 muỗng nước cốt chanh tươi để khử mùi tanh, rồi để yên trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Lá giang nhặt sạch phần lá non, rửa kỹ rồi vò sơ qua để vị chua dễ tiết ra khi nấu. Quả thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau đẹp mắt. Các loại rau thơm gồm rau om và ngò gai đem nhặt rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch và đập dập nhẹ để tạo độ cay tê hấp dẫn.
Mẹo sơ chế cá khoai không bị nát và khử mùi tanh
CÁCH LÀM CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Cách nấu canh cá khoai lá giang chuẩn vị miền Trung
Bắc nồi lên bếp, phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm với dầu ăn, tiến hành xào sơ cà chua cùng một chút muối và đường cho ra màu đẹp, sau đó cho vào nồi đúng 1 lít nước sạch đun sôi lớn, thêm thơm, ớt đập dập và lá giang vào nấu chung cho đến khi lá giang ra hết vị chua thanh tự nhiên, tiến hành nêm nếm lại với 1 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, nếm vị vừa ăn hợp khẩu vị gia đình, tiếp theo thả nhẹ nhàng từng khúc cá khoai đã ướp vào, đợi nước canh sôi bùng trở lại thì tắt bếp ngay để cá không bị nát, cuối cùng thêm rau om và ngò gai cắt nhỏ vào đảo đều.
Bí quyết nấu canh cá khoai lá giang chuẩn vị miền Trung
CÁCH DÙNG CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Múc phần canh cá khoai lá giang nóng hổi ra tô lớn, trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt, thưởng thức ngon nhất khi còn nóng kèm với chén cơm trắng dẻo thơm và một chút nước mắm nguyên chất giọt ớt cay.
Canh cá khoai lá giang ăn kèm với món gì ngon?
Các câu hỏi thường gặp khi nấu canh cá khoai lá giang
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG:
Thịt cá chứa giá trị dinh dưỡng rất cao, cực kỳ giàu hàm lượng protein chất lượng tốt cùng các loại vitamin thiết yếu như A, B và D, kết hợp nhiều khoáng chất quan trọng như phốt pho và iốt có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, cá chứa ít chất béo hơn so với các loại thịt động vật thông thường nên cực kỳ dễ tiêu hóa và phù hợp với mọi lứa tuổi. Xem thêm chi tiết tại đây.
Tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe
Hãy nhanh tay bổ sung ngay món ngon này vào thực đơn gia đình với cách làm Canh cá khoai lá giang thơm ngon hấp dẫn theo đúng công thức chuẩn vị từ NgonMiengNhat.Com, chắc chắn Quý vị sẽ trổ tài thành công ngay từ lần đầu tiên. Chúc Quý vị thực hiện suôn sẻ món ngon này và có những bữa cơm gia đình thật đầm ấm, trọn vẹn vị giác!
